Menù a pois

Menù a pois: questo è il primo di una serie di idee-menù, con piatti legati da un tema e la lista della spesa già bell’e pronta! 🙂

Mi piacciono molto i pois, li trovo simpaticamente frivoli e di sapore retrò, quindi ho pensato di vestirci tutto un menù. Un’idea fresca e semplice, adatta per una cena informale e finger food.

Da innaffiare con i pois di Prosecco e acqua frizzante, ovviamente!

Menù per 4 persone:

• aperitivo:
  • pomodori ciliegino
  • palline di mais
  • olive verdi
• primo:
  • Gnocchi di riso con cipollotto, carote e piselli http://www.neveincucina.it/2015/08/11/gnocchi-di-riso-con-cipollotto-carote-e-piselli/
• secondo:
  • polpette di zucchine http://www.neveincucina.it/2015/08/11/polpettine-di-zucchine/
  • polpettine di pesce http://www.neveincucina.it/2015/08/11/polpettine-di-pesce/
• dolce
  • palline di cocco e ricotta http://www.neveincucina.it/2015/08/11/palline-di-cocco-e-ricotta/

Lista della spesa:

120 g farina di riso

100-120 g farina 00

30 g fiocchi di avena (meglio se integrali)

100 g farina di cocco

80 g pane grattugiato

80 g di zucchero

1 cipollotto

2 carote medie

50 g pisellini freschi o surgelati

250 g pomodori ciliegino

4 zucchine medio-piccole

olive verdi

1 limone al naturale1111111111

250 ml yogurt greco bianco

250 g ricotta vaccina

80 g parmigiano grattugiato

300 g merluzzo (o altro pesce tipo halibut, nasello, ecc.)

1 busta di palline di mais

1 uovo e 1 albume

salsa di soia

zenzero fresco

1 spicchio d’aglio

basilico

menta

sale, pepe e olio EVO qb