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La cheesecake di zucca, avocado e quark è un dolce autunnale sano e particolare. Sostituendo il burro della base con olio di cocco e biscotti adatti può facilmente diventare vegan e gluten free.

Il pollo e carambola con crema di avocado e rucola è un piatto velocissimo, leggero e cremoso con una punta di piccantino dato dalla rucola e una nota asprigna data dal lime e dalla carambola un po’ acerba.

La carambola, chiamata anche star fruit, è semplicemente bellissima!

Gli spaghetti di zucchine con avocado e salmone affumicato sono un “finto” primo che non farà rimpiangere un bel piatto di pasta. Adatto anche ai celiaci.