I biscotti senza glutine al pecorino sono rustici e friabili, buoni anche se non siete intolleranti. La farina di riso è impalpabile e leggera, ma manca di sapore. L’aggiunta del mais e del grano saraceno dona croccantezza e gusto.
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Mangiare fuori casa non vuol dire mangiare male! Il sapore integrale del grano saraceno ben si sposa con il gusto fresco degli spinaci. Le Crespelle verdi di grano saraceno sono una saporita via di mezzo tra una piadina e una crêpe.
Ecco cosa fare se avete comprato un chilo di spinaci freschi, ma non volete semplicemente lessarli..
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