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Il cous cous del cavolo è a base di cavolfiore tostato in forno e non ha nulla da invidiare al cous cous di semola. E’ ipocalorico e saporito e rende sfizioso questo bistrattato ortaggio.

Le Zucchine ripiene di tacchino e purè di patate dolci sono un antipasto o un secondo leggero, monoporzione, molto scenografico.