verza tagged posts

La Ribollita al cavolo nero è una sfiziosa zuppa semi-solida di verdure invernali e fagioli. Va fatta il giorno prima perché acquista il suo sapore solo ribollendola.

I capù sono dei gustosissimi involtini di verza tipici delle valli bergamasche. Io li ho un po’ rivisitati e alleggeriti. Possono essere dei simpatici finger food.